鱼类的营养学特点是(　　)。A.含有丰富的维生素C B.经常大量生食鱼制品可造

admin2022-08-02 53

问题鱼类的营养学特点是(　　)。A.含有丰富的维生素CB.经常大量生食鱼制品可造成维生素B

缺乏C.淡水鱼中的碘含量也很高D.钙的吸收率较畜禽肉高E.鱼油不是维生素D的重要来源

选项 A.含有丰富的维生素CB.经常大量生食鱼制品可造成维生素B

缺乏C.淡水鱼中的碘含量也很高D.钙的吸收率较畜禽肉高E.鱼油不是维生素D的重要来源

答案 B

解析鱼类含有一定数量的维生素A和维生素D，维生素B

、烟酸等的含量也较高，而维生素C含量则很低。鱼类虽然含钙量较多，但钙的吸收率不如畜禽肉高。

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