2. 医疗卫生
  3. 一般来说，植物油脂比动物油脂好，是由于(　　)。A.植物油含饱和脂肪酸比动物油高

一般来说，植物油脂比动物油脂好，是由于(　　)。A.植物油含饱和脂肪酸比动物油高

资格题库2022-08-02  49
问题 一般来说，植物油脂比动物油脂好，是由于(　　)。A.植物油含饱和脂肪酸比动物油高B.多吃不致引起肥胖C.植物油的消化率比动物油高D.植物油脂可促进脂溶性维生素的吸收E.植物油供给的热能比动物油高
选项 A.植物油含饱和脂肪酸比动物油高
B.多吃不致引起肥胖
C.植物油的消化率比动物油高
D.植物油脂可促进脂溶性维生素的吸收
E.植物油供给的热能比动物油高
答案 C
解析 植物油含不饱和脂肪酸多，熔点低，常温下呈液态，消化吸收率高；动物油以饱和脂肪酸为主，熔点较高，常温下一般呈固态，消化吸收率不如植物油高。
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