职业接触铅的人群蛋白质的供给量占总能量的(　　)。A.14%～15% B.20

题库2022-08-02 27

问题职业接触铅的人群蛋白质的供给量占总能量的(　　)。A.14%～15%B.20%～25%C.25%～30%D.5%～10%E.20%～35%

选项 A.14%～15%
B.20%～25%
C.25%～30%
D.5%～10%
E.20%～35%

答案 A

解析蛋白质营养不良可降低机体的排铅能力，增加铅在人体内的蓄积和机体对铅中毒的敏感性。充足的蛋白质，尤其是含硫氨基酸丰富的蛋白质是谷胱甘肽中胱氨酸的主要来源。故职业接触铅的人群蛋白质供给量占总能量的14%～15%，其中动物蛋白质宜占总蛋白质的50%。

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