大豆富含优质蛋白质，其中脂肪为多不饱和脂肪酸，具有保健作用，但还含有一些抗营养因

免费题库2022-08-02 81

问题大豆富含优质蛋白质，其中脂肪为多不饱和脂肪酸，具有保健作用，但还含有一些抗营养因子。利用大豆糖类作用功能性食品原料，可部分代替蔗糖的部分是(　　)。A.半乳糖B.果糖C.低聚糖D.乳糖E.葡萄糖

选项利用大豆糖类作用功能性食品原料，可部分代替蔗糖的部分是(　　)。
A.半乳糖
B.果糖
C.低聚糖
D.乳糖
E.葡萄糖

答案 C

解析

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