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  3. 下列可降低非血红素铁吸收的因素是( )。A.草酸盐 B.单糖 C.维生

下列可降低非血红素铁吸收的因素是( )。A.草酸盐 B.单糖 C.维生

考试题库2022-08-02  70
问题 下列可降低非血红素铁吸收的因素是(    )。A.草酸盐B.单糖C.维生素BD.维生素CE.禽肉
选项 A.草酸盐B.单糖C.维生素BD.维生素CE.禽肉
答案 A
解析 膳食中存在的磷酸盐、碳酸盐、植酸、草酸、鞣酸等可与非血红素铁形成不溶性的铁盐而阻止铁的吸收。
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