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大豆食品富含下列哪种氨基酸?( )A.赖氨酸 B.苏氨酸 C.胱氨酸 D
大豆食品富含下列哪种氨基酸?( )A.赖氨酸 B.苏氨酸 C.胱氨酸 D
题库
2022-08-02
8
问题
大豆食品富含下列哪种氨基酸?( )A.赖氨酸B.苏氨酸C.胱氨酸D.牛磺酸E.蛋氨酸
选项
A.赖氨酸
B.苏氨酸
C.胱氨酸
D.牛磺酸
E.蛋氨酸
答案
A
解析
考查大豆蛋白质的营养特点。与其他植物性食物相比,大豆食品中赖氨酸含量较高,因此可以与面粉等混合食用,起到蛋白质的互补作用。
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