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  3. 符合维生素B的理化特点的是( )。A.在紫外线照射下易分解 B.有Cu、

符合维生素B的理化特点的是( )。A.在紫外线照射下易分解 B.有Cu、

admin2022-08-02  64
问题 符合维生素B的理化特点的是(    )。A.在紫外线照射下易分解B.有Cu、Fe存在时易被破坏C.有亚硫酸盐存在时易分解D.酸性环境中不稳定E.碱性环境中稳定
选项 A.在紫外线照射下易分解B.有Cu、Fe存在时易被破坏C.有亚硫酸盐存在时易分解D.酸性环境中不稳定E.碱性环境中稳定
答案 A
解析 维生素B水溶性较低，但在碱性溶液中容易溶解，在强酸溶液中稳定，光照及紫外线照射可引起不可逆的分解。
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