在国标法中，食物中的胡萝卜素含量采用的测定方法是A.高效液相色谱法 B.荧光法

资格题库2022-08-02 64

问题在国标法中，食物中的胡萝卜素含量采用的测定方法是A.高效液相色谱法B.荧光法C.纸层析法D.柱层析法E.气相色谱法

选项 A.高效液相色谱法
B.荧光法
C.纸层析法
D.柱层析法
E.气相色谱法

答案 C

解析食物中胡萝卜素属脂溶性维生素，溶于有机溶剂和油，对酸碱、热稳定。

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