下列哪一种食物中所含烟酸为结合型，不能被人体吸收利用？( )A.大米 B.小

admin2022-08-02 42

问题下列哪一种食物中所含烟酸为结合型，不能被人体吸收利用？( )A.大米B.小麦C.玉米D.小米E.高梁

选项 A.大米
B.小麦
C.玉米
D.小米
E.高梁

答案 C

解析玉米中烟酸为结合型，需加碱处理后，游离烟酸才易被机体吸收。

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