2. 医疗卫生
  3. 某人中午食用大量木薯后，晚饭时出现口中苦涩、流涎、头晕、恶心、呕吐、四肢无力等症

某人中午食用大量木薯后，晚饭时出现口中苦涩、流涎、头晕、恶心、呕吐、四肢无力等症

最全题库2022-08-02  19
问题 某人中午食用大量木薯后，晚饭时出现口中苦涩、流涎、头晕、恶心、呕吐、四肢无力等症状。考虑其发病原因为A.龙葵素B.皂素C.氰苷D.植物凝集素E.生物碱
选项 考虑其发病原因为
A.龙葵素
B.皂素
C.氰苷
D.植物凝集素
E.生物碱
答案 C
解析 1.本题考核考生对有毒植物引起食物中毒基础知识的掌握情况。根据题干，口中苦涩，且考虑木薯中含有大量的氰苷类物质，所以推断本例为氰苷中毒，正确答案为C。
2.本题考核考生对有毒植物引起食物中毒基础知识的掌握情况。氰苷类被水解酶分解后释放出氢氰酸，后者被迅速吸收入血，与细胞色素氧化酶中的铁离子结合，使呼吸酶失去活性氧，不能被组织细胞利用导致组织缺氧而处于窒息状态，所以正确答案是B。
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