2. 医疗卫生
  3. 脂肪酸是构成脂肪的基本单位，按脂肪酸碳链长度可分为（）。A.长链脂肪酸 B.半

脂肪酸是构成脂肪的基本单位，按脂肪酸碳链长度可分为（）。A.长链脂肪酸 B.半

考试题库2022-08-02  77
问题 脂肪酸是构成脂肪的基本单位，按脂肪酸碳链长度可分为（）。A.长链脂肪酸B.半链脂肪酸C.中链脂肪酸D.中长链脂肪酸E.短链脂肪酸
选项 A.长链脂肪酸
B.半链脂肪酸
C.中链脂肪酸
D.中长链脂肪酸
E.短链脂肪酸
答案 ACE
解析 脂肪酸是构成脂肪（即甘油三酯）的基本单位，按脂肪酸碳链长度可分为三类：

①长链脂肪酸（long－chain fatty acid，LCFA）含碳原子14～24个。

②中链脂肪酸（medium－chain fatty acid，MCFA）含8～12个碳原子。

③短链脂肪酸（short－chain fatty acicl，SCFA）含2～6个碳原子。
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