乳浊液中分散相乳液合并，且与连续相分离成不相混溶的两层液体的现象称为A.絮凝

最全题库2022-08-02 115

问题乳浊液中分散相乳液合并，且与连续相分离成不相混溶的两层液体的现象称为A.絮凝B.乳析C.破裂D.分层E.转相

选项 A.絮凝
B.乳析
C.破裂
D.分层
E.转相

答案 C

解析破裂：乳剂中液滴聚集后乳化膜破裂，液滴合并，并与分散介质分离成不相混溶的两层。导致乳剂破裂的主要原因是乳化剂的稳定性被破坏。

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