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炒芥子应用的火力是A.中火 B.文火 C.微火 D.文武火 E.武火
炒芥子应用的火力是A.中火 B.文火 C.微火 D.文武火 E.武火
免费题库
2022-08-02
16
问题
炒芥子应用的火力是A.中火B.文火C.微火D.文武火E.武火
选项
A.中火
B.文火
C.微火
D.文武火
E.武火
答案
B
解析
炒芥子:取净芥子,置预热炒制容器内,用文火加热,炒至深黄色,有爆裂声,并有香辣气溢出时,取出晾凉。用时捣碎。
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