制备姜汁时，生姜与姜汁的比例为A.100：30 B.1：1 C.1：3 D

练习题库2022-08-02 72

问题制备姜汁时，生姜与姜汁的比例为A.100：30B.1：1C.1：3D.100：20E.100：10

选项 A.100：30
B.1：1
C.1：3
D.100：20
E.100：10

答案 B

解析制备姜汁时，用水量不宜过多，一般以最后所得姜汁与生姜的比例为1：1为宜。

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