乳滴聚集成团但保持乳滴的完整分散体而不呈现合并现象A.絮凝 B.酸败 C.破

练习题库2022-08-02 75

问题乳滴聚集成团但保持乳滴的完整分散体而不呈现合并现象A.絮凝B.酸败C.破裂D.分层E.转相

选项 A.絮凝
B.酸败
C.破裂
D.分层
E.转相

答案 A

解析絮凝：系指分散相的液滴发生可逆的聚集现象。絮凝的产生与分散相液滴表面电荷的减少有关，乳剂中加入电解质或离子型乳化剂均可能影响液滴带电荷情况。同时絮凝与乳剂的黏度、流变性等因素也有密切关系。

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中药学师

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