热力灭菌法分干热和湿热灭菌两类，并在同一温度下湿热灭菌效力较干热要强这是因为（

考试题库2022-08-02 31

问题热力灭菌法分干热和湿热灭菌两类，并在同一温度下湿热灭菌效力较干热要强这是因为（）A.可迅速提高温度
B.湿热有一定潜热、穿透力大，促进菌体蛋白凝固
C.迅速破坏细菌的酶系统
D.促进糖类分解
E.使细菌迅速失活

选项 A.可迅速提高温度
B.湿热有一定潜热、穿透力大，促进菌体蛋白凝固
C.迅速破坏细菌的酶系统
D.促进糖类分解
E.使细菌迅速失活

答案 B

解析

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