可作为营养评价指标的是（　　）。A.α1-球蛋白 B.α2-球蛋白 C.β-

资格题库2022-08-02 47

问题可作为营养评价指标的是（　　）。A.α1-球蛋白B.α2-球蛋白C.β-球蛋白D.γ-球蛋白E.白蛋白

选项 A.α1-球蛋白
B.α2-球蛋白
C.β-球蛋白
D.γ-球蛋白
E.白蛋白

答案 E

解析血浆清蛋白（白蛋白）浓度受饮食中蛋白质摄入量的影响，在一定程度上可以作为营养状态的评价指标。

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