维生素C降解的主要途径是A.脱羧B.氧化C.光学异构化D.聚合E.水解

练习题库2022-08-02 98

问题维生素C降解的主要途径是A.脱羧
B.氧化
C.光学异构化
D.聚合
E.水解

选项 A.脱羧
B.氧化
C.光学异构化
D.聚合
E.水解

答案 B

解析维生素C分子具有烯醇式结构，极易发生氧化反应，有氧条件下先生成去氢抗坏血酸，然后水解为2，3-二酮古罗糖酸，其进一步氧化为草酸和L-丁糖酸。故本题答案选择B。

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药学中级

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