下列乳化剂中，属于固体微粒型乳化剂的是A.氢氧化铝B.油酸钠C.蜂蜡D.明胶E.

最全题库2022-08-02 78

问题下列乳化剂中，属于固体微粒型乳化剂的是A.氢氧化铝
B.油酸钠
C.蜂蜡
D.明胶
E.苄泽

选项 A.氢氧化铝
B.油酸钠
C.蜂蜡
D.明胶
E.苄泽

答案 A

解析乳化剂包括：①表面活性剂类乳化剂（如油酸钠、苄泽）；②天然乳化剂（明胶）；③固体微粒乳化剂；④辅助乳化剂（蜂蜡）。

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