关于蛋白质多肽类药物的理化性质，错误的叙述是A.蛋白质大分子是一种两性电解质B.

最全题库2022-08-02 84

问题关于蛋白质多肽类药物的理化性质，错误的叙述是A.蛋白质大分子是一种两性电解质
B.蛋白质大分子在水中表现出亲水胶体的性质
C.蛋白质大分子具有旋光性
D.蛋白质大分子具有紫外吸收
E.蛋白质大分子生物活性的高级结构主要是由肽键来维持的

选项 A.蛋白质大分子是一种两性电解质
B.蛋白质大分子在水中表现出亲水胶体的性质
C.蛋白质大分子具有旋光性
D.蛋白质大分子具有紫外吸收
E.蛋白质大分子生物活性的高级结构主要是由肽键来维持的

答案 E

解析蛋白质大分子是一种两性电解质，在水中表现出亲水胶体的性质，还具有旋光性和紫外吸收等。蛋白质的2、3、4级结构统称为高级结构，主要是由非共价键和二硫键来维持。

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药学中级

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