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  3. 有关Molish反应叙述正确的是A、多糖不能发生Molish反应 B、多糖和苷

有关Molish反应叙述正确的是A、多糖不能发生Molish反应 B、多糖和苷

免费题库2022-08-02  66
问题 有关Molish反应叙述正确的是A、多糖不能发生Molish反应B、多糖和苷反应的速度比单糖快C、Molish试剂由β-萘酚-浓硫酸组成D、单糖和苷都可以发生此反应E、此反应的机制是苷元发生脱水生成有颜色的化合物
选项 A、多糖不能发生Molish反应
B、多糖和苷反应的速度比单糖快
C、Molish试剂由β-萘酚-浓硫酸组成
D、单糖和苷都可以发生此反应
E、此反应的机制是苷元发生脱水生成有颜色的化合物
答案 D
解析 Molish试剂由α-萘酚-浓硫酸组成；多糖和苷反应的速度比单糖慢；此反应的机制是糖或苷在浓硫酸条件下水解生成的单糖，发生脱水生成糠醛衍生物，此衍生物会与α-萘酚等生成有颜色的化合物。
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