肠外营养液中，稳定性受亚硫酸盐的浓度和pH影响的成分是A.维生素A B.维生素

最全题库2022-08-02 98

问题肠外营养液中，稳定性受亚硫酸盐的浓度和pH影响的成分是A.维生素AB.维生素B1C.维生素B6D.维生素B12E.维生素C

选项 A.维生素A
B.维生素B1
C.维生素B6
D.维生素B12
E.维生素C

答案 B

解析维生素B1在含0.1％亚硫酸盐的TNA中于30℃储存22h后丢失40％，而在含亚硫酸盐0.05％的溶液中却没有丢失。亚硫酸盐的浓度和pH会影响维生素B1的稳定性。如将维生素B1直接加到高浓度的亚硫酸盐中，会出现明显的沉淀。

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药学师

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