2. 医疗卫生
  3. 乳化剂类型改变造成乳剂酸败的原因是A:Zeta电位降低 B:分散相与连续相存在

乳化剂类型改变造成乳剂酸败的原因是A:Zeta电位降低 B:分散相与连续相存在

最全题库2022-08-02  64
问题 乳化剂类型改变造成乳剂酸败的原因是A:Zeta电位降低B:分散相与连续相存在密度差C:微生物及光、热、空气等的作用D:乳化剂失去乳化作用E:乳化剂性质改变
选项 A:Zeta电位降低
B:分散相与连续相存在密度差
C:微生物及光、热、空气等的作用
D:乳化剂失去乳化作用
E:乳化剂性质改变
答案 B
解析 此题考查乳化剂不稳定现象分层的原因。分层是指乳化剂中油相密度小于水相，当油相以微粒状态分散于水相后，形成均匀分散的乳化剂。但乳化剂在放置过程中，由于密度差，造成分散相粒子上浮，称为分层。乳化剂分层后，经振摇仍能恢复成均匀的乳化剂。所以本题答案应选择B。
转载请注明原文地址:https://www.tihaiku.com/yiliaoweisheng/1419719.html
本试题收录于： 药学士题库药学类分类

药学士

药学类

相关试题推荐
随机试题
最新回复(0)