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  3. 尿素可破坏核糖核酸酶中的A.二硫键 B.疏水键 C.氢键 D.离子键 E

尿素可破坏核糖核酸酶中的A.二硫键 B.疏水键 C.氢键 D.离子键 E

考试题库2022-08-02  12
问题 尿素可破坏核糖核酸酶中的A.二硫键B.疏水键C.氢键D.离子键E.肽键
选项 A.二硫键
B.疏水键
C.氢键
D.离子键
E.肽键
答案 C
解析 一级结构是空间构象的基础：以核糖核酸酶为例，核糖核酸酶是由124个氨基酸残基组成的一条多肽链，有4对二硫键。加入尿素(或盐酸胍，作用是破坏氢键)和β-巯基乙醇(可将二硫键还原成巯基，破坏二硫键)，导致此酶的二、三级结构遭到破坏，酶活性丧失，但肽键不受影响，所以一级结构不变，去除尿素和β－巯基乙醇后，核糖核酸酶卷曲折叠成天然的空间构象，螺距为0.54nm，酶活性又逐渐恢复至原来的水平。
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