2. 医疗卫生
  3. 关于牛奶与母乳成分的比较，对牛奶的叙述正确的是（　　）。A.乳糖含量高于母乳

关于牛奶与母乳成分的比较，对牛奶的叙述正确的是（　　）。A.乳糖含量高于母乳

考试题库2022-08-02  61
问题 关于牛奶与母乳成分的比较，对牛奶的叙述正确的是（　　）。A.乳糖含量高于母乳B.含不饱和脂肪酸多C.矿物质含量少于母乳D.铁含量少，吸收率高E.蛋白质含量高，以酪蛋白为主
选项 A.乳糖含量高于母乳
B.含不饱和脂肪酸多
C.矿物质含量少于母乳
D.铁含量少，吸收率高
E.蛋白质含量高，以酪蛋白为主
答案 E
解析 母乳中的蛋白质含量比牛奶中的蛋白质含量低，每100mL母乳中只含有1g蛋白质，而每100mL牛奶中含有3.5g蛋白质；母乳中乳清蛋白和酪蛋白含量比例约为1:1，而牛奶中乳清蛋白和酪蛋白含量比例约为1:4。
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