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  3. 一儿童因食用大量存放过久的蔬菜，而引起的以青紫症为主的食物中毒，及时采用1%美蓝

一儿童因食用大量存放过久的蔬菜，而引起的以青紫症为主的食物中毒，及时采用1%美蓝

admin2022-08-02  113
问题 一儿童因食用大量存放过久的蔬菜，而引起的以青紫症为主的食物中毒，及时采用1%美蓝小剂量口服治愈。采用1%美蓝小剂量治疗的原理是（　　）。A.夺取与细胞色素氧化酶结合的NO3B.使血红蛋白中的Fe3+变成Fe2+C.阻断氰酸离子与氧化酶结合D.促使硫氰酸盐从肾脏排泄E.使细胞色素氧化酶的Fe3+变成Fee2+
选项 A.夺取与细胞色素氧化酶结合的NO3
B.使血红蛋白中的Fe3+变成Fe2+
C.阻断氰酸离子与氧化酶结合
D.促使硫氰酸盐从肾脏排泄
E.使细胞色素氧化酶的Fe3+变成Fee2+
答案 B
解析 存放过久的蔬菜含有大量的亚硝酸盐，大量食用可引起亚硝酸盐中毒。亚硝酸盐中毒的特效解毒剂是美蓝制剂。解毒原理为适量的美蓝进入体液后被酶还原为还原型美蓝，使高铁血红蛋白还原为低铁血红蛋白，迅速缓解机体缺氧状态。故选B项。
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