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  3. 夏秋季细菌性食物中毒易高发的主要原因是（　　）。A.气温较高，微生物易于生长繁殖

夏秋季细菌性食物中毒易高发的主要原因是（　　）。A.气温较高，微生物易于生长繁殖

admin2022-08-02  35
问题 夏秋季细菌性食物中毒易高发的主要原因是（　　）。A.气温较高，微生物易于生长繁殖B.进食肉类食品多C.人口流动性大D.夏季食物易受污染E.生熟交叉污染
选项 A.气温较高，微生物易于生长繁殖
B.进食肉类食品多
C.人口流动性大
D.夏季食物易受污染
E.生熟交叉污染
答案 A
解析 细菌性食物中毒虽全年皆可发生，但以夏秋季较多，这与夏季气温高、细菌易于大量繁殖密切相关。常因食物采购疏忽（食物不新鲜或病死牲畜、禽肉）、保存不好、烹饪不当（肉块过大、加热不够或凉拌菜）、交叉污染或剩余食物处理不当而引起。故选A项。
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