冰岛居民习惯以熏羊肉作为主食，当地的胃癌发病率一直居高不下。至1950年以后，由

admin2022-08-02 63

问题冰岛居民习惯以熏羊肉作为主食，当地的胃癌发病率一直居高不下。至1950年以后，由于减少自制熏制食品的食用，发病率呈下降趋势，这可能是与熏羊肉受到了哪一类污染有关A.B(a)PB.食品防腐剂C.二甲基亚硝胺D.黄曲霉毒素E.BHA

选项 A.B(a)P
B.食品防腐剂
C.二甲基亚硝胺
D.黄曲霉毒素
E.BHA

答案 A

解析

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公共卫生执业医师

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