食物蛋白质的生物学价值是指A.氮吸收量／氮摄入量 B.氮摄入量／氮吸收量 C

admin2022-08-02 47

问题食物蛋白质的生物学价值是指A.氮吸收量／氮摄入量B.氮摄入量／氮吸收量C.氮储留量／氮吸收量D.氮吸收量／氮储留量E.氮储留量／氮摄入量

选项 A.氮吸收量／氮摄入量
B.氮摄入量／氮吸收量
C.氮储留量／氮吸收量
D.氮吸收量／氮储留量
E.氮储留量／氮摄入量

答案 C

解析蛋白质生物学价值是反映食物蛋白质消化吸收后，被机体利用程度的指标。氮储留量即被机体利用的量，氮吸收量指被吸收的量，二者的比值反映蛋白质被利用的程度。

转载请注明原文地址:https://www.tihaiku.com/yiliaoweisheng/123749.html

公共卫生执业医师

相关试题推荐

随机试题

最新回复(0)