刚屠宰的肉品通过后熟产酸，可杀死A.猪瘟病毒 B.口蹄疫病毒 C.布氏杆菌

admin2022-08-02 70

问题刚屠宰的肉品通过后熟产酸，可杀死A.猪瘟病毒B.口蹄疫病毒C.布氏杆菌D.炭疽杆菌E.结核杆菌

选项 A.猪瘟病毒
B.口蹄疫病毒
C.布氏杆菌
D.炭疽杆菌
E.结核杆菌

答案 B

解析后熟过程肌肉中形成的乳酸，具有一定的杀菌作用，如患口蹄疫病畜肉通过后熟产酸，可达到无害化处理。

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