2. 医疗卫生
  3. 当前社会上存在滥用硫磺熏蒸馒头现象，这种做法不仅可引起SO残留量过高，还可导致馒

当前社会上存在滥用硫磺熏蒸馒头现象，这种做法不仅可引起SO残留量过高，还可导致馒

admin2022-08-02  62
问题 当前社会上存在滥用硫磺熏蒸馒头现象，这种做法不仅可引起SO残留量过高，还可导致馒头中营养成分的破坏，被破坏的营养成分主要是A.叶酸B.维生素BC.维生素ppD.类胡萝卜素E.维生素B
选项 A.叶酸B.维生素BC.维生素ppD.类胡萝卜素E.维生素B
答案 B
解析 二氧化硫在中性及碱性介质中能加速硫胺素的分解破坏，故滥用硫磺熏蒸馒头，不仅可引起SO残留量过高，还可导致馒头中硫胺素的破坏。
转载请注明原文地址:https://www.tihaiku.com/yiliaoweisheng/120050.html
本试题收录于： 公共卫生执业医师题库医师类分类

公共卫生执业医师

医师类

相关试题推荐
随机试题
最新回复(0)