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  3. 在超速离心时蛋白质分子的沉降系数（ ）。A.与蛋白质分子的密度无关 B．与蛋白

在超速离心时蛋白质分子的沉降系数（ ）。A.与蛋白质分子的密度无关 B．与蛋白

最全题库2022-08-02  81
问题 在超速离心时蛋白质分子的沉降系数（ ）。A.与蛋白质分子的密度无关B．与蛋白质分子的形状无关C．与球蛋白的分子量成正比D．与蛋白质的电荷有关E．与蛋白质的亲、疏水性有关
选项 A.与蛋白质分子的密度无关
B．与蛋白质分子的形状无关
C．与球蛋白的分子量成正比
D．与蛋白质的电荷有关
E．与蛋白质的亲、疏水性有关
答案 C
解析 蛋白质在离心力场中的沉降行为用沉降系数（S）表示，系数与蛋白质的密度和形状相关。应用超速离心法测定蛋白质分子量时，一般用一个已知分子量的标准蛋白质作为参照，因为沉降系数S大体上和分子量（mr）成正比关系，沉降系数的计算式如下：S（未知）/S（标准）＝Mr（未知）/Mr（标准）。这一算式对大多数球状蛋白质都适用，而大多数纤维状蛋白由于其分子形状的高度不对称性，所以无法使用上述简单算式。
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