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下列说法正确的是:A.巴沙鱼和龙利鱼是同一种鱼 B.西瓜冰镇后更甜 C.羊驼
下列说法正确的是:A.巴沙鱼和龙利鱼是同一种鱼 B.西瓜冰镇后更甜 C.羊驼
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2022-08-02
12
问题
下列说法正确的是:A.巴沙鱼和龙利鱼是同一种鱼B.西瓜冰镇后更甜C.羊驼是羊D.世界上最大的猴子是大猩猩
选项
A.巴沙鱼和龙利鱼是同一种鱼
B.西瓜冰镇后更甜
C.羊驼是羊
D.世界上最大的猴子是大猩猩
答案
B
解析
第一步,本题考查生物医学常识。
第二步,西瓜吃起来是甜的是因为在西瓜里有很多果糖,但是果糖的甜度受温度的影响很大,40°C以下时,温度越低,果糖甜度会越高。除西瓜外,苹果、梨、荔枝等大多数水果在冰过之后会更甜,因为它们都含有果糖。
果糖具有两种分子构型:α型和β型,α果糖的甜度只有β果糖的33%,在低温下,两者的平衡向β果糖方向移动,因此甜度增大。B项正确。
因此,选择B选项。
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