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制备胶剂时,为降低胶块黏度,便于切胶,常加入( )A.明矾 B.黄酒 C.麻
制备胶剂时,为降低胶块黏度,便于切胶,常加入( )A.明矾 B.黄酒 C.麻
资格题库
2022-08-02
15
问题
制备胶剂时,为降低胶块黏度,便于切胶,常加入( )A.明矾B.黄酒C.麻油D.冰糖E.水
选项
A.明矾
B.黄酒
C.麻油
D.冰糖
E.水
答案
C
解析
各选项均为胶剂的常用辅料,其中A明矾可沉淀胶液中的泥砂杂质;B黄酒起矫味、矫臭作用;D冰糖可增加胶剂的透明度和硬度,并有矫味作用;E水为煎煮的溶剂;只有C麻油可降低胶块的黏度,便于切胶。因此C正确。
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