2. 公务员类
  3. 人体内的多不饱和脂肪酸指（　　）。A.油酸、软脂酸 B.油酸、亚油酸 C.亚

人体内的多不饱和脂肪酸指（　　）。A.油酸、软脂酸 B.油酸、亚油酸 C.亚

最全题库2022-08-02  58
问题 人体内的多不饱和脂肪酸指（　　）。A.油酸、软脂酸B.油酸、亚油酸C.亚油酸、亚麻酸D.亚油酸、软脂酸E.软脂酸、花生四烯酸
选项 A.油酸、软脂酸
B.油酸、亚油酸
C.亚油酸、亚麻酸
D.亚油酸、软脂酸
E.软脂酸、花生四烯酸
答案 C
解析 多不饱和脂肪酸是含有两个或两个以上双键的不饱和脂酸，像亚麻酸（18:2?9，12），亚油酸（18:3?9，12,15）和花生四烯酸（22:4?5,8,11,14），在人体内，由于缺乏C9以上形成双键的酶，故人体不能自行合成亚油酸和亚麻酸，而需要从食物中供给，NSL动物体内脂类加氧酶系不但可形成?9双键，还可形成Δ4Δ5Δ8等双键，这些脱饱和反应与碳链延长反应相配合可从亚麻酸合成花生四烯酸或二十二碳六烯酸。但由于合成的花生四烯酸不能满足机体需要，故将亚麻酸、亚油酸和花生四烯酸称为营养必需脂肪酸。
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