2. 公务员类
  3. 在萌发的初期，油料种子中脂肪和可溶性糖含量的变化为（　　）。A.脂肪含量升高，可

在萌发的初期，油料种子中脂肪和可溶性糖含量的变化为（　　）。A.脂肪含量升高，可

考试题库2022-08-02  99
问题 在萌发的初期，油料种子中脂肪和可溶性糖含量的变化为（　　）。A.脂肪含量升高，可溶性糖含量降低B.脂肪和可溶性糖含量均降低C.脂肪含量降低，可溶性糖含量升高D.脂肪和可溶性糖含量均升高
选项 A.脂肪含量升高，可溶性糖含量降低
B.脂肪和可溶性糖含量均降低
C.脂肪含量降低，可溶性糖含量升高
D.脂肪和可溶性糖含量均升高
答案 C
解析 油料种子萌发初期，贮藏的脂肪被水解形成蔗糖用于种子的生长发育。因此，在萌发的初期，油料种子中脂肪和可溶性糖含量的变化为脂肪含量降低，可溶性糖含量升高。
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