O2抑制酒精发酵的现象被称为（　　）。A.巴斯德效应 B.爱默生效应 C.抑

题库2022-08-02 87

问题 O2抑制酒精发酵的现象被称为（　　）。A.巴斯德效应B.爱默生效应C.抑制效应D.氧抑制效应

选项 A.巴斯德效应
B.爱默生效应
C.抑制效应
D.氧抑制效应

答案 A

解析巴斯德效应是指在厌氧条件下，向高速发酵的培养基中通入氧气，葡萄糖消耗减少，抑制发酵产物积累的现象。即O2抑制发酵作用。

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