在葡萄糖的乙醇发酵中，最终电子受体是（　　）。A.乙醛 B.乙酸 C.乙醇

免费题库2022-08-02 95

问题在葡萄糖的乙醇发酵中，最终电子受体是（　　）。A.乙醛B.乙酸C.乙醇D.丙酮酸

选项 A.乙醛
B.乙酸
C.乙醇
D.丙酮酸

答案 A

解析乙醇发酵是指在厌氧条件下，微生物通过糖酵解过程（又称EM途径）将葡萄糖转化为丙酮酸，丙酮酸进一步脱羧形成乙醛，乙醛最终被还原成乙醇的过程。在葡萄糖的乙醇发酵中，最终电子受体是乙醛。

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