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  3. 鸡汤历来被人们当成是营养佳品，很多人只喝汤却把炖过的肉弃之不食。但一项最新的研究

鸡汤历来被人们当成是营养佳品，很多人只喝汤却把炖过的肉弃之不食。但一项最新的研究

考试题库2022-08-02  76
问题 鸡汤历来被人们当成是营养佳品，很多人只喝汤却把炖过的肉弃之不食。但一项最新的研究认为鸡汤营养价值并不高，鸡汤里的鸡肉才是营养丰富的宝贝。估计这项研究成果公布以后，将会改变人们长久以来“吃肉不如喝汤”的观点。上述推论基于以下哪项假设?A. 鸡汤里只含有水溶性小分子物质、油和热量，客观上并不营养B. 现在很多人不吃肉只喝汤是因为她们相信鸡肉的营养物质都在汤里C. 经过了长期的煲汤过程，鸡肉被炖得很烂，容易消化也营养也利于吸收D. 多喝鸡汤启示就是摄取动物性脂肪的过程，饮用大量的鸡汤对身体很不利
选项 A. 鸡汤里只含有水溶性小分子物质、油和热量，客观上并不营养
B. 现在很多人不吃肉只喝汤是因为她们相信鸡肉的营养物质都在汤里
C. 经过了长期的煲汤过程，鸡肉被炖得很烂，容易消化也营养也利于吸收
D. 多喝鸡汤启示就是摄取动物性脂肪的过程，饮用大量的鸡汤对身体很不利
答案 B
解析 认为鸡汤营养比鸡肉高，所以才只喝汤把肉弃之不食，故答案为B。
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