根据食品添加剂使用标准的分类，乳酸属于（）。A.防腐剂 B.着色剂 C.抗

考试题库2022-08-02 86

问题根据食品添加剂使用标准的分类，乳酸属于（）。A.防腐剂B.着色剂C.抗氧化剂D.甜味剂

选项 A.防腐剂
B.着色剂
C.抗氧化剂
D.甜味剂

答案 A

解析防腐剂——常用的有苯甲酸钠、山梨酸钾、二氧化硫、乳酸等。用于果酱、蜜饯等的食品加工中。

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