2. 财务会计
  3. 餐饮验收的主要表单包括（　　）。A.验收单 B.冷藏鱼、肉食品标签 C.付款

餐饮验收的主要表单包括（　　）。A.验收单 B.冷藏鱼、肉食品标签 C.付款

资格题库2022-08-02  231
问题 餐饮验收的主要表单包括（　　）。A.验收单B.冷藏鱼、肉食品标签C.付款通知单D.验收日报表E.无购货发票收货单
选项 A.验收单
B.冷藏鱼、肉食品标签
C.付款通知单
D.验收日报表
E.无购货发票收货单
答案 ABDE
解析 餐饮验收的表单主要包括：①验收单，是饭店验收的原始凭证之一，验收员应每天详细准确记录验收的商品；②冷藏鱼、肉食品标签，是严格验收程序、便于发货和存货控制的表单；③验收日报表，便于分别计算食品成本和饮料成本，为编制有关财务报表提供资料，同时，便于计算每日食品成本；④退货通知单，如果到货质量不符合要求，或存在其他问题，验收员应填写退货通知单；⑤无购货发票收货单，所有到货一般都应有发货发票，有时因某种特殊原因，到货时无发货发票，验收员应填写无购物发票验收单，以防差错和争议。
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