2. 财务会计
  3. 现代饭店组织结构的变化趋势体现在（　　）。A.从扁式结构向竖式结构转变 B.从

现代饭店组织结构的变化趋势体现在（　　）。A.从扁式结构向竖式结构转变 B.从

admin2022-08-02  34
问题 现代饭店组织结构的变化趋势体现在（　　）。A.从扁式结构向竖式结构转变B.从竖式结构向扁式结构转变C.从金字塔结构向葫芦形结构转变D.从葫芦形结构向金字塔结构转变E.组织结构几乎未发生变化
选项 A.从扁式结构向竖式结构转变
B.从竖式结构向扁式结构转变
C.从金字塔结构向葫芦形结构转变
D.从葫芦形结构向金字塔结构转变
E.组织结构几乎未发生变化
答案 BC
解析 现代饭店组织结构的变化趋势，主要体现在：①从竖式结构向扁式结构转变。扁平化组织结构要求最大幅度地消减中间层，使组织结构顶端到结构底部之间的层次数量减少，组织的管理幅度加宽，使饭店组织结构由“高深”变成“扁平”。②从金字塔结构向葫芦形结构转变。由于企业组织中电子计算机的广泛应用，管理信息系统大量建立，使得企业组织又恢复到集权制。高层管理者将决策结果及命令直接下达给基层管理者，甚至直接下达给作业层的服务人员和操作员工，形成葫芦形组织结构。
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