干货仓库的温度应控制在（　　）以内。A.－10℃～－8℃ B.2℃～5℃ C

练习题库2022-08-02 75

问题干货仓库的温度应控制在（　　）以内。A.－10℃～－8℃B.2℃～5℃C.8℃～12℃D.15℃～21℃

选项 A.－10℃～－8℃
B.2℃～5℃
C.8℃～12℃
D.15℃～21℃

答案 D

解析干货仓库的最佳温度应控制在15℃～21℃之间。对温度要求低一些的食品保存期可长一些，对温度要求越高、保存期越短的干货食品，应远离发热设备。

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初级旅游经济

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