2. 财务会计
  3. 现场加工就是在就餐现场加工制作一些具有一定表演性质的菜肴，以刺激顾客的消费欲望属

现场加工就是在就餐现场加工制作一些具有一定表演性质的菜肴，以刺激顾客的消费欲望属

练习题库2022-08-02  65
问题 现场加工就是在就餐现场加工制作一些具有一定表演性质的菜肴，以刺激顾客的消费欲望属于一种(  )促销策略。A.优惠B.环境C.服务D.美食节
选项 A.优惠
B.环境
C.服务
D.美食节
答案 B
解析 环境促销策略包括：①内部环境促销，是指饭店在电梯内或大堂等地设置餐饮告示牌或橱窗，以达到促销目的；②透明厨房，是指将菜肴制作现场完全展示在消费者面前，以透明的加工、生产过程迎接消费者的监督和检查，增加其信任和满意程度；③现场加工，是指在就餐现场加工制作一些具有一定表演性质的菜肴，以刺激顾客的消费欲望。
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