A饭店将某类高档菜肴的成本毛利率确定为109％，则销售毛利率为( )。A.34

考试题库2022-08-02 14

问题 A饭店将某类高档菜肴的成本毛利率确定为109％，则销售毛利率为( )。A.34.21％B.48.23％C.52.15％D.91％

选项 A.34.21％
B.48.23％
C.52.15％
D.91％

答案 C

解析销售毛利率，又称内扣毛利率，是毛利额与售价之比的百分率。其计算公式为：销售毛利率＝成本毛利率÷(1＋成本毛利率)。则A饭店该类高档菜肴的销售毛利率＝109％÷(1＋109％)＝52.15％。

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高级旅游经济

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