S饭店为一家新开业的饭店，为了集中精力经营客户业务，该饭店将某知名餐饮品牌引入饭

免费题库2022-08-02 61

问题 S饭店为一家新开业的饭店，为了集中精力经营客户业务，该饭店将某知名餐饮品牌引入饭店，由其负责餐饮业务的运营，并每年向S饭店缴纳一定数额的租金。S饭店的餐饮经营方式为（　　）。A.合资经营B.合作经营C.特许经营D.外包经营

选项 A.合资经营
B.合作经营
C.特许经营
D.外包经营

答案 D

解析外包经营是指饭店通过签订租约，将餐饮实体、土地、建筑物及家居等租赁给其他独立经营者，使其作为法人直接经营。通过外包经营，饭店可整合利用其外部互补性的专业化资源并与其结成战略联盟，从而达到降低成本与风险，提高效率，充分发挥自身核心竞争力和增强饭店对环境的迅速应变能力的目的。

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中级旅游经济

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