关于低温保藏食品的描述错误的是(　　)。A.杀死细菌 B.降低食品酶活力 C

考试题库2022-08-02 74

问题关于低温保藏食品的描述错误的是(　　)。A.杀死细菌B.降低食品酶活力C.降低或停止微生物增殖速度D.降低食品化学反应E.对食品质量影响较少

选项 A.杀死细菌
B.降低食品酶活力
C.降低或停止微生物增殖速度
D.降低食品化学反应
E.对食品质量影响较少

答案 A

解析低温保藏食品不能杀死全部细菌。

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