2. 医疗卫生
  3. 某新食物资源样品，需进蛋白质营养价值评价，需计算消化率，则不需测定(　　)。A.

某新食物资源样品，需进蛋白质营养价值评价，需计算消化率，则不需测定(　　)。A.

题库2022-08-02  58
问题 某新食物资源样品，需进蛋白质营养价值评价，需计算消化率，则不需测定(　　)。A.食物氮B.粪代谢氮C.食物摄取量D.尿内源氮E.粪氮
选项 A.食物氮
B.粪代谢氮
C.食物摄取量
D.尿内源氮
E.粪氮
答案 B
解析 由于粪代谢氮测定十分繁琐，且难以准确测定，故在实际工作中常不考虑粪代谢氮。
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