2. 医疗卫生
  3. 食源性疾病指通过食物传播的方式和途径致使病原物质进入人体并引起的中毒性或感染性疾

食源性疾病指通过食物传播的方式和途径致使病原物质进入人体并引起的中毒性或感染性疾

admin2022-08-02  100
问题 食源性疾病指通过食物传播的方式和途径致使病原物质进入人体并引起的中毒性或感染性疾病，目前尚不包括（　　）。A.食物中毒B.肠道传染病C.食源性寄生虫病D.糖尿病E.食物中有毒、有害污染物引起的急性中毒
选项 A.食物中毒
B.肠道传染病
C.食源性寄生虫病
D.糖尿病
E.食物中有毒、有害污染物引起的急性中毒
答案 D
解析 凡是通过摄食进入人体的致病因素，使人体患感染性的或中毒性的疾病，都称之为食源性疾病，不包括一些与饮食有关的慢性病、代谢病，如糖尿病、高血压等。感染性的是指食品污染致病微生物、寄生虫所引起的食源性疾病和经食物传播的传染病、人畜共患病；中毒性的主要指有害化学物质污染食品所致的急慢性中毒以及动植物毒素引起的中毒。
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