2. 医疗卫生
  3. 营养价值高的蛋白质（膳食）含（　　）。A.氨基酸种类多 B.氨基酸数量多 C

营养价值高的蛋白质（膳食）含（　　）。A.氨基酸种类多 B.氨基酸数量多 C

admin2022-08-02  58
问题 营养价值高的蛋白质（膳食）含（　　）。A.氨基酸种类多B.氨基酸数量多C.必需氨基酸种类多D.必需氨基酸数量多E.必需氨基酸种类、数量多
选项 A.氨基酸种类多
B.氨基酸数量多
C.必需氨基酸种类多
D.必需氨基酸数量多
E.必需氨基酸种类、数量多
答案 E
解析 食物中蛋白质的营养价值取决于食物中蛋白质的含量、蛋白质在体内的消化吸收率和利用率。当食物蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质越接近时，必需氨基酸被机体利用的程度也越高，食物蛋白质的营养价值也相对越高。人体对蛋白质的需要不仅取决于蛋白质的含量，而且还取决于蛋白质中所含必需氨基酸的种类及比例。故选E项。
转载请注明原文地址:https://www.tihaiku.com/yiliaoweisheng/125114.html
本试题收录于： 公共卫生执业医师题库医师类分类

公共卫生执业医师

医师类

相关试题推荐
随机试题
最新回复(0)